马晓媛

    荤素满桌、觥筹交错，待到宾主散去，盛宴转眼变“剩宴”。“新华视点”记者近日采访发现，相比日常“下馆子”，讲究排場的婚宴、寿宴、生日宴、升学宴等大型宴席中食物浪费情况更突出，成为餐饮浪费重灾区。一些受访餐饮从业者表示，目前大型宴席的浪费率普遍在30%以上，有的达到50%甚至更高。宴席普遍剩三成以上

    位于山西省太原市晋阳街的金伯爵是一家主营婚宴的主题婚礼酒店。记者日前在中午时分看到，这里正举办一场二十五桌的婚宴。下午一点过后，婚宴结束，客人陆续离开，桌上的剩饭剩菜还有差不多三分之一：大半条蒸鱼、半盘子鸭肉、几乎没动的炒饭……都被收进厨余桶里。酒店一位服务员告诉记者 ......