王晓宇

    在我老家的方言语系里，万物皆可熬，像熬汤、像熬菜、熬粥、熬药、熬夜、熬日子等等。一个“熬”字，学问可大了，说尽世间冷暖，讲透人生五味。俗世烟火生活，谁也不用羡慕谁，没有人可以把日子过得轻描淡写，都是拿一个“熬”字垫底。

    最常熬的是粥，没有比粥更温柔的食物了，一把米，一瓢水，小火慢工，熬得水米交融、香味四溢，喝一碗，暖心暖胃。汤也常熬，不管是鸡还是鱼，放进瓦罐里，武火烧开，文火慢炖，熬至汤鲜肉美、汤汁乳白，用木勺舀一点尝尝，定是鲜得找不到北。偶尔也熬药，草根叶片一股脑地放进药吊子里，小火慢煎，“咕嘟咕嘟”的响声中，伴随着苦森森的味道，氤氲着房间里的每一个角落 ......