许石林

    回到乡下老家，味蕾和肠胃仿佛调至食素模式，见肉食反而没有太强的食欲了，甚至一个月不吃肉也不想。返回城市，这种感觉随即消失。偶尔吃素，感觉菜也不对，油也不对。当然，偶尔在某个餐厅吃个像乡下素菜的菜，会夸张地认为它就是自己稀罕之极的东西，陕西话说：“罕想得很。”

    这是很奇怪的。

    有机会去吃素食和素食宴，席间即便有松茸、竹荪等据说是很名贵的食材，其烹调方式也耗材费时，器皿也讲究，说道儿更多，但从未认为哪个菜好吃，也没有让人吃完，下回还惦记的素食。

    小时候缺肉吃，喜欢到亲戚家去，多半是因为亲戚家“过事儿”，红白喜事，多少都有肉吃。陕西人吃饭 ......