玉米芽改善睡眠

    玉米被誉为“黄金作物”，营养价值很高，不过，玉米芽粉中的氨基酸总量、维B2、尼克酸和还原糖含量均高于普通玉米粉。另外，玉米的营养素大部分不能被人体直接吸收，而发芽之后其吸收率便可显著提高。特别是在出芽后72小时左右，色氨酸含量往往可提高一倍多。色氨酸负责人体神经递质的生产，假如大脑中色氨酸减少，就会导致失眠、食欲减退、情绪低落等。

    食之有道 选择籽粒饱满的黄色玉米，用温水浸泡后放入容器内，表面蒙上一层白纱布，发芽72小时效果最好。建议每日生食玉米芽50克左右，一般两周后，睡眠质量就会有明显改善。

    糙米芽软化血管

    糙米在发芽的过程中，米里“冬眠”的酵素会逐渐被“唤醒”，且能制造出χ-氨基丁酸(简称GABA，是一种天然存在的非蛋白质氨基酸) ......