李连达院士 现任中国中医研究院首席研究员、国家科技奖励评审委员会委员、国家新药及保健食品审评委员会委员、国家药典委员会委员。自1993年参加保健食品审评工作，十年来先后审评六、七千种保健食品，至2001年末，已批准生产3418种，其中在市场常见的产品1823种。

    基本情况

    我国保健食品的发展，1993-1995年为上升期，有企业3000家，年销售额300亿，1995-1997年为下滑期，企业1000家，年销售额为100亿，1997-200O年为复苏期，企业1013家，年销售额463亿，2000-2010年预计为健康发展期，年销售额可望达到1000亿元。

    我国保健食品经过盛极而衰，继而复苏的大起大落之后，在卫生部及各级主管部门的正确领导下，近年逐步走向法制化，规范化，科学化，稳步发展的健康道路。在这个系统工程中，保健食品的技术审评是一个重要的环节，其重要性就在于：1.扶优抑劣，为国家及人民把好关，确保新产品安全、有效、质优，2.通过技术审评，鼓励发展创新，提高科研水平，起到一定导向作用，推动全国保健食品向更高层次健康发展。

    技术审评要点

    审配方

    配方是保健食品的基础，是产品优劣的关键。

    配方依据：食用习惯、文献记载、研究报告、养生理论及中医药有关依据等。现代科学、营养学及传统养生学、中医药学根据均可。要求全配方及主要原料有必要的根据。

    但不要求每一种原料、辅料均与保健功能直接联系。

    配方原料：应遵守卫生部51号文件规定，表1(药食两用品种)及表2(准入品种)所列原料为主 ......