吸收过程：健康的胃和小肠

    人体的构造决定我们只能够接纳离子状态的钙。钙多以化合物的形态存在，我们食物中的也不例外。所以，要想把钙离子从中抢夺出来，据为己有，首先要依赖的就是我们的胃啦。胃酸有溶解钙盐的功能，它分泌的量与浓度是否合适，将直接影响到对钙质的吸收。如果这第一个分解步骤没有做好，接下来的重头戏——吸收——就无从谈起了。由此可见，拥有一个健康的胃，十分的重要。

    胃的消化工作结束之后，就要轮到小肠登场。负责吸收钙质的部位在pH值较低的小肠上段。这个过程消耗能量，同时还仰仗于维生素D及其代谢产物的帮助。如果我们的小肠患上疾病，包括钙离子在内的无机盐吸收都会受到影响。

    吸收率误区

    现在这个社会 ......