麻辣烫：冬季的餐饮排档

    麻辣烫在西南地区又叫做“小火锅”，它以火锅的形式和低廉的价格为大众所接受。做餐饮生意可能是在所有生意中风险系数最小的一个了。对于资本不多的人来说，只要你肯吃点苦，开家麻辣烫馆子也可以带来丰厚的回报。

    [投资分析]投入小回报率高是开麻辣烫馆子的优点。早期投入资金无需太多，一个30平米左右的店面、几张火锅桌椅、日常炊具、调味材料、燃料开支，8000元左右就可以拉开架势。每日采购菜品的金额都可以从前日的营业额中所得，无需另作投入。菜品利润率高，单份菜品以荤菜3元～6元。素菜1元～3元为标准，可达到100%～150%的利润率。按平均每天300元的营业额来算，每月扣除税收成本人工等费用可赚到约3000元。

    [投资建议]

    店址。场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市、步行街、小区内最为适合 ......