早餐小菜巧制作

    现在人们都认识到了早餐的重要，但只重视主食和动物性食物，却忽略了维生素和纤维。原因可能是早上来不及做，或是没有吃菜的习惯。

    您不妨试试我给您介绍的小菜，既简单省时又有营养还爽口。

    用萝卜香菜腌制的小菜

    前一天晚上，用新鲜萝卜100克，洗净切咸细丝，装在大盘中备用，再取香菜25克，择洗干净，控干水，切成4厘米长的段与切好的萝卜丝放在一起，再加入适量的盐和糖，拌匀即可食用。

    清香、爽口，是这道菜最大的特点。

    用芹菜腌制的小菜

    最好选用新鲜芹菜较嫩的茎，洗净，切成1厘米大小的丁，装入碗中，放入葱花、酱油、香油腌制一夜，酱油要没过芹菜丁。

    早餐时，用小漏勺捞出装盘即可食用，可以根据个人的口味，放入辣椒、盐、花椒油，特点是酱香味很浓。

    用辣椒、灯笼椒制作的小菜

    如果白天烧菜用辣椒、灯笼椒，一定要把椒芯留起，做第二天早餐小菜，口感很好。

    具体做法：留椒芯，去椒籽，用开水将椒芯焯一下，捞出，控干水，拌入适量甜面酱腌制一夜，早餐直接食用。也可不用甜面酱腌，而是早餐前，用豆瓣酱炒椒芯也别有风味。

    巧用外包装

    果冻包装→化妆袋：有些果冻的包装袋既漂亮又实用，有的有拉链，有的有收紧带，容积也比较大 ......