春回大地，春笋尖尖。民间素有“尝鲜无不道春笋”的说法，食用竹笋不仅可增加营养，而且可以促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘。春笋食法很多，一直有“荤素百搭”的盛誉，与各种肉类烹饪就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。嗬，你是不是动心了?

    春笋清粥

    原料：江米300克、春笋2根、小葱1根，盐和鸡精少许。

    做法：1.先将春笋剥去外皮 ......