在我国的饮食文化里，中药材被广泛使用。以中药材为佐料，不但能让食物更美味，而且也有益于健康。那么，你知道其中包含了哪些药材，各种药材又该如何使用吗?

    辣椒

    作用辣椒含有多种辣椒素和香美兰胺，这些生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化、增强食欲；辣椒中还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于呼吸道畅通，防治感冒。长期食用辣椒，能强化人体对抗老化的能力。

    食而有道不可大量食用，否则会引起神经系统损伤、消化道溃疡，甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。同时，患有食道炎、咽喉炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、牙痛、痔疮、肺结核、高血压的患者以少吃为好 ......