巧妇锦囊

    怎样贮藏食用油?

    将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变质,做菜用此油,味道也特别香。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封可久存而不变质。

    小磨香油在贮存过程中会酸败、失香。可采用以下方法保存:把香油装进一小口玻璃瓶内,以每500g油加入精盐1g,将瓶口塞紧不断地摇动,使食盐溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

    巧用植物预防感冒

    随着气温的下降,预防感冒成为做好自我保健的首要任务 ......