茶是仅次于咖啡的大众饮品，如果你喝茶，一定会注意到杯子、茶壶壁上留下的深褐色茶垢。爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”，就像古董上的包浆，深受爱喝茶人士的青睐。但传言说茶垢里面有很多重金属，还有亚硝酸盐，如果不清洗掉可能会危害健康。那么，这种说法是真的吗？

    主要是茶多酚

    曾經有观点认为茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀(水垢)吸附了茶黄素、茶红素等色素。另有观点认为茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质，但这都不对。

    实际上，茶垢的主要成分是茶多酚 ......