孙荪

    凯里酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市的一道特色美食，被当地人亲切地称为“32℃的大热天也要吃的火锅”，成功入选国家非遗名单。如今，凯里酸汤鱼更是中外喜爱吃鱼的游客不得不品嘗的一道名菜。

    贵州泡椒制成的汤底，搭配上现宰的新鲜活鱼，两者结合将酸汤鱼的口感发挥到了极致。凯里酸汤鱼的烧制工艺有其独特之处 ......