儿时的记忆里，有一道菜，每年都会准时出现在年夜饭的餐桌上。它形似豆腐，方方正正，但因其四周镶嵌着一道金边，又比豆腐好看，它还比豆腐好吃，清香滑嫩，入口即溶。

    20世纪90年代，农村的物质生活还不算宽裕，这道被年幼的我称为“豆腐”的菜肴，并不是饭桌上的家常菜，只在过年时才吃得到。因此，吃“豆腐”成了我对过年最大的期盼。

    后来我年龄大了些，才知道这道菜叫“鱼糕”。初次闻其名，我颇为震惊。按理说，凡带“糕”字的 ......