山间蕨粑香
汁液,香气,乡愁
清明时节,春雨绵绵。这让我忆起儿时采蕨根、做蕨粑、食蕨粑的温馨往事。我的家乡位于鄂东黄冈大别山深处。春日清晨,母亲总会带着我们兄弟姊妹上山采蕨根。雾气未散,我们背着背篓、别着镰刀、手持镐头,踏着露水出发。山路蜿蜒崎岖,两旁的蕨草高过人头,叶片上滚动着晶莹的水珠。母亲走在前头,熟练地拨开杂草,寻觅最肥嫩的蕨根。采满一篓蕨根,太阳已高悬。我们背着沉甸甸的收获下山,路上遇见村里人,总会互相展示收获。
回到家,母亲将蕨根倒入大木盆,我们围坐盆边,开始清洗。清凉的山泉水冲去泥土,露出蕨根清澈的本色。洗净的蕨根需晾干水分,方能制作蕨粑。
制作蕨粑的第一步便是将蕨根捣碎,这是力气活,通常由父亲完成 ......
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