元宵佳节正确吃汤圆
正月十五元宵节是中国人的传统节日，吃汤团是最普遍的活动内容，甚至节后也把其当成日常食品。但是，汤圆的主要原料是糯米，它有很大的黏性，不易于消化，且不论是甜馅还是咸馅，均含有较多的脂肪和能量。所以，不论什么年龄段的人吃汤圆，每次以3～5个为宜，尤其是以下几类人要少吃：
胃肠消化功能不良者及溃疡病患者：汤圆是由糯米面做的，不易消化，吃后容易导致胃胀、嗳气、胃痛、反酸或腹泻。对于溃疡病患者，在糯米的刺激下会分泌更多胃酸，势必加重对溃疡面的刺激，不但会加剧胃痛发作，还可能诱发胃出血。
急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人吃后加重胃肠道负担，加重腹泻，不利于病情康复。
高血脂患者：汤圆含有大量的油脂，会导致血脂增高，血黏度增加。
糖尿病患者及血糖偏高的人：汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，会使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还可能诱发酸中毒，甚至昏迷。
痛风病患者：高嘌呤、高油脂的食物会增加血液中尿酸的浓度，增加痛风发作的可能。
发热患者：发烧时，病人的胃肠道处于相对抑制状态，吃不容易消化的汤圆会加重病情，不利于退烧。
大病初愈者及中大手术后的病人：这些人胃肠功能大多不正常，而这时应该摄入更多的营养物质，食用不容易消化的汤圆不利于康复。
儿童：特别是3岁以下幼儿，他们的吞咽反射发育尚未完善，因此吃汤圆时要分成小块，吃的时候不要引诱他们大笑和跑动，一定要劝他们细嚼慢咽，且不宜多吃，以2～3个为宜。
老年人：老年人的消化酶和消化液的分泌减少，难以消化。有的老年人吞咽反应变差，可能会导致汤圆堵在咽喉部，出现呼吸困难，甚至窒息而死亡。因此，老年人以少吃、慢吃或不吃为好。
(摘自《文汇报》), http://www.100md.com(刘进)
胃肠消化功能不良者及溃疡病患者：汤圆是由糯米面做的，不易消化，吃后容易导致胃胀、嗳气、胃痛、反酸或腹泻。对于溃疡病患者，在糯米的刺激下会分泌更多胃酸，势必加重对溃疡面的刺激，不但会加剧胃痛发作，还可能诱发胃出血。
急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人吃后加重胃肠道负担，加重腹泻，不利于病情康复。
高血脂患者：汤圆含有大量的油脂，会导致血脂增高，血黏度增加。
糖尿病患者及血糖偏高的人：汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，会使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还可能诱发酸中毒，甚至昏迷。
痛风病患者：高嘌呤、高油脂的食物会增加血液中尿酸的浓度，增加痛风发作的可能。
发热患者：发烧时，病人的胃肠道处于相对抑制状态，吃不容易消化的汤圆会加重病情，不利于退烧。
大病初愈者及中大手术后的病人：这些人胃肠功能大多不正常，而这时应该摄入更多的营养物质，食用不容易消化的汤圆不利于康复。
儿童：特别是3岁以下幼儿，他们的吞咽反射发育尚未完善，因此吃汤圆时要分成小块，吃的时候不要引诱他们大笑和跑动，一定要劝他们细嚼慢咽，且不宜多吃，以2～3个为宜。
老年人：老年人的消化酶和消化液的分泌减少，难以消化。有的老年人吞咽反应变差，可能会导致汤圆堵在咽喉部，出现呼吸困难，甚至窒息而死亡。因此，老年人以少吃、慢吃或不吃为好。
(摘自《文汇报》), http://www.100md.com(刘进)
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