阿胶过期还能服用吗
袁辰问郝大夫：
去年，我看到药店搞促销活动，阿胶打折卖。我当时买了两盒回家，一直未服用。前几天翻开药箱，我发现阿胶已过期2个月了。我曾听朋友说过，陈年阿胶不燥，过期没关系。请问：这是真的吗？阿胶会不会质变？
郝大夫回复：
保质期就是食品或药品的一个安全期限，过了这个期限就不能保证质量了。所以最好不要食用。
阿胶的主要成分是驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。因此阿胶属于动物皮质制品，很容易产生腐烂霉变等变质现象。豆油中所含的原料残渣易被微生物产生的酶所分解，而且在阳光、空气、温度或微量金属离子的作用下，豆油会发生水解。油脂分解后，游离出许多不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸很容易被氧化，产生对人体有害的醛类、酮类等氧化物。所以，最好不要服用过期的阿胶。, 百拇医药
去年，我看到药店搞促销活动，阿胶打折卖。我当时买了两盒回家，一直未服用。前几天翻开药箱，我发现阿胶已过期2个月了。我曾听朋友说过，陈年阿胶不燥，过期没关系。请问：这是真的吗？阿胶会不会质变？
郝大夫回复：
保质期就是食品或药品的一个安全期限，过了这个期限就不能保证质量了。所以最好不要食用。
阿胶的主要成分是驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。因此阿胶属于动物皮质制品，很容易产生腐烂霉变等变质现象。豆油中所含的原料残渣易被微生物产生的酶所分解，而且在阳光、空气、温度或微量金属离子的作用下，豆油会发生水解。油脂分解后，游离出许多不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸很容易被氧化，产生对人体有害的醛类、酮类等氧化物。所以，最好不要服用过期的阿胶。, 百拇医药
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