你问我答
陈年老汤利健康吗
前些天在朋友家吃了用十几年的老汤炖的菜，特别好吃。请问老汤怎么能保存这么久，但是真的利于健康吗？
答：老汤其实就是卤汁，只不过是使用多年的卤煮肉类的汤汁。老汤的确可以很“老”，一些百年老店的老汤甚至用了上百年，之所以能长期保存，是因为高盐、密封、冷冻和使用时反复煮沸杀菌的缘故。由于反复炖煮，肉类中的一些含氮物质便溶于老汤中，称为“含氮浸出物”，这是肉中香气的主要成分，所以，用老汤炖肉，味道的确鲜美，但老汤本身营养成分并不高。值得提醒的是，老汤中盐和嘌呤的含量较高，动脉硬化、高血压、痛风、尿酸高的患者最好不要经常吃。
减肥会让月经变少吗
为了减肥，我下班后常直接去健身房，晚上回来只吃苹果和酸奶。最近，我总觉得头晕目眩，月经量越来越少。请问这是减肥导致的吗？
答：由于健身和运动对身体热量消耗比较大，如果再不足量进食，就会导致人体中的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质严重缺乏。而女性卵巢功能与脂肪的含量息息相关，体脂率太低的女性，月经就有可能不会来。所以，女性要保持正常的排卵、月经规律，体脂必须达到一定标准，建议女性不要过度减肥，否则容易导致卵巢功能紊乱，提前闭经。
唇膏可以每天用吗
我生活在北方，这里一年四季空气都比较干燥，所以，比较喜欢用唇膏滋润嘴唇。但是，最近我发现只要不用唇膏，我的嘴唇就干燥开裂。请问，这是我每天使用唇膏导致的后果吗？
答：由于嘴唇皮肤比较薄，在干燥的天气很容易开裂，偶尔使用唇膏确实对缓解嘴唇干裂有好处，但是用多了会使得嘴唇皮肤自身的屏障能力下降，皮脂腺分泌降低。一旦不用，嘴唇又开始干燥开裂。因此，唇膏适度使用即可，尽量不要频繁使用，以免嘴唇皮肤失去自身屏障。
耳屎会越掏越多吗
我是“油耳”。最近几天，我总是频繁掏耳朵，不掏就感觉痒，可每天掏仍然有大量的耳屎。听说耳屎是会越掏越多的，是这样吗？
答：掏耳朵会给人一种轻微的瘙痒的舒适感，所以，容易养成习惯。但这是一种不良习惯，因为掏耳朵时容易造成耳道外伤。而且由于经常刺激外耳道皮肤，会导致皮肤产生瘀血，造成耳屎分泌增多，堆积严重。也就是说，耳屎确实会越掏越多。, 百拇医药
前些天在朋友家吃了用十几年的老汤炖的菜，特别好吃。请问老汤怎么能保存这么久，但是真的利于健康吗？
答：老汤其实就是卤汁，只不过是使用多年的卤煮肉类的汤汁。老汤的确可以很“老”，一些百年老店的老汤甚至用了上百年，之所以能长期保存，是因为高盐、密封、冷冻和使用时反复煮沸杀菌的缘故。由于反复炖煮，肉类中的一些含氮物质便溶于老汤中，称为“含氮浸出物”，这是肉中香气的主要成分，所以，用老汤炖肉，味道的确鲜美，但老汤本身营养成分并不高。值得提醒的是，老汤中盐和嘌呤的含量较高，动脉硬化、高血压、痛风、尿酸高的患者最好不要经常吃。
减肥会让月经变少吗
为了减肥，我下班后常直接去健身房，晚上回来只吃苹果和酸奶。最近，我总觉得头晕目眩，月经量越来越少。请问这是减肥导致的吗？
答：由于健身和运动对身体热量消耗比较大，如果再不足量进食，就会导致人体中的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质严重缺乏。而女性卵巢功能与脂肪的含量息息相关，体脂率太低的女性，月经就有可能不会来。所以，女性要保持正常的排卵、月经规律，体脂必须达到一定标准，建议女性不要过度减肥，否则容易导致卵巢功能紊乱，提前闭经。
唇膏可以每天用吗
我生活在北方，这里一年四季空气都比较干燥，所以，比较喜欢用唇膏滋润嘴唇。但是，最近我发现只要不用唇膏，我的嘴唇就干燥开裂。请问，这是我每天使用唇膏导致的后果吗？
答：由于嘴唇皮肤比较薄，在干燥的天气很容易开裂，偶尔使用唇膏确实对缓解嘴唇干裂有好处，但是用多了会使得嘴唇皮肤自身的屏障能力下降，皮脂腺分泌降低。一旦不用，嘴唇又开始干燥开裂。因此，唇膏适度使用即可，尽量不要频繁使用，以免嘴唇皮肤失去自身屏障。
耳屎会越掏越多吗
我是“油耳”。最近几天，我总是频繁掏耳朵，不掏就感觉痒，可每天掏仍然有大量的耳屎。听说耳屎是会越掏越多的，是这样吗？
答：掏耳朵会给人一种轻微的瘙痒的舒适感，所以，容易养成习惯。但这是一种不良习惯，因为掏耳朵时容易造成耳道外伤。而且由于经常刺激外耳道皮肤，会导致皮肤产生瘀血，造成耳屎分泌增多，堆积严重。也就是说，耳屎确实会越掏越多。, 百拇医药