“枣”点让宝宝身体更好
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许多妈妈都有这样的苦恼,小宝宝胃口差,免疫力不够,经常生病。因此,妈妈们费劲了心思,想要小宝宝的饮食更营养一点。其实,要想赢在起跑线上,真还是离不了枣。
鲜枣的维生素C含量高
维生素C作为水溶性维生素的一种,妈妈们要注意每天给小宝宝补充。而每100克鲜枣中含有维生素C约为410毫克,某些品种的鲜枣中维生素C含量甚至高达800毫克。是橘子的13倍,山楂的6~8倍,猕猴桃的2~3倍,为“百果之冠”。
干枣的特殊营养成分丰富
鲜枣晒干后,水分丧失,虽然水溶性营养素损失得较多,但是多糖、黄酮类等植物化学成分相对保留得比较好,而这些能够起到很好的抑菌作用,并且能升高血液中的白细胞水平,提高宝宝的免疫力。
枣类味道好,可调节口感
不管是鲜枣还是干枣,糖类的含量都是不低的,煮粥或者煲汤时加入大枣,对于迎合宝宝口感、少加精制糖是非常好的办法。
小宝宝吃枣有讲究
枣皮不好吃:鲜枣枣皮和果肉一样,非常脆硬,小宝宝的咀嚼时间有限,大块咽下对于肠胃是不小的刺激,因此,家长要引导宝宝细嚼慢咽,或者采用蒸食或煮食鲜枣,但是不耐热维生素会受到损失。干枣枣皮更加坚硬,但是煮过之后和果肉容易剥离,或食用时吐出,即可避免划伤宝宝肠胃。
避免吞核桃:家长应注意不要让宝宝误吞食枣核,不然会发生呛咳,甚至损伤肠道。
吃完枣要漱口:鲜枣的含糖量不低,每100克新鲜红枣含糖19克,而100克干枣的含糖量更是能达到60克。并且干枣果肉黏腻,容易塞牙,为了避免造成龋齿,吃完枣后要及时漱口。
量上有讲究:鲜枣、干枣的膳食纤维含量都不低,而且小宝宝饮水的主动性差,吃得过多也会影响排便。另外,由于枣的糖类含量很高,如果每天都吃枣,那么主食或者零食的量就要减少,避免能量的堆积。小宝宝每天根据饮食,5~8颗枣就够了。
黑枣要少吃:传统黑枣和熏黑的枣制品不同,黑枣并不属于枣的家族。由于黑枣含有大量的单宁,过量食用会影响消化酶的正常功能,严重的还容易引起胃结石,所以每天一小把就可以了。
如何选择枣制品
枣类饮品要当心:购买市场上的枣类乳品要看配料表,分清是乳饮料还是奶类,最好不要喝加枣的乳饮料,其含糖量高且添加剂多。对于红枣汁或者红枣复合果蔬汁,应尽量选择含糖量低的产品,或者家长可以自己自制混合果蔬汁,用水果调节口感。
换个方式吃蜜枣、枣片:枣类经过此类加工后,食用方便,但是含糖量都有所升高,因此要减少食用量。直接吃对牙齿的伤害比较大,可以放入粥、酸奶、糯米糕里调味。
营养补得早还要营养补点枣,小宝宝身体好,才能健康成长。
(摘自《当代家庭教育》), 百拇医药(邱欣晔)