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“塑料食品”都是真的吗
http://www.100md.com 2017年4月1日 《家庭百事通·健康一点通》 2017年第4期
     这段时间,微信朋友圈充诉着各种有关于塑料食品的流言,如“塑料大米”“塑料粉丝”和“塑料紫菜”等,让众多消费者谈“塑”色变。这些所谓的“塑料食品”是真的么?

    “塑料大米”不存在

    在微信上传播的“塑料大米”所呈现视频中,那些颗粒物的确是塑料,但这些仅仅是用于生产服装配件、建筑建材、农业工具等的塑料颗粒。它们只是在模糊的视频中像大米,实际上,大家完全没有必要担心塑料颗粒物会被用来冒充大米,因为,大米作为我们每天都要吃的主食,普通人通过肉眼就可以轻易观察到它们和大米的区别。此外,生产塑料颗粒物的成本要比生产大米的成本要高,所以,用塑料制作假大米纯属谣言。

    “塑料紫菜”子虚乌有

    关于“塑料紫菜”,视频中提出了几条罪证:撕扯呈透明状、撕不破、嚼不烂、有腥臭味,单凭这些就“定罪”,真的是太牵强了。以下分别加以解释:

    透明状 正常的紫菜展开后本身就是半透明的状态。如果从塑料加工工艺的角度来判断,做出这样效果的塑料紫菜需要用很好的原料。成本比较高,这种无利可图的生意,商家是不会做的。

    强韧性 视频中的紫菜撕不破、嚼不烂的原因最有可能是因为紫菜泡发时间不够。紫菜中富含多糖物质,这使得它遇水后会形成致密的网状结构,从而提高它的韧性。

    腥臭味 紫菜和其他海产品如海藻等都含有呈味物质,也正是这种物质使得紫菜具有腥味,所以這是非常正常的。

    对于仍存有疑虑的群众,学会下面四招,便可以放心吃紫菜了:

    1.干撕。黑色塑料袋因为非常薄,展开之后会透光。而紫菜在干燥状态下呈黑色,皱巴巴的,有纹理感。紫菜非常脆,掰下一块时会有明显的咔嚓声。但由于塑料袋是软的,撕起来是没有声音的。

    2.浸泡。浸泡在热水中的紫菜很快会从皱巴巴的状态变得“舒展”,颜色也从原来的黑色变成绿色,以不规则的状态在水中发散开来。被剪成小块的黑色塑料浸泡在热水中,其状态基本不变,而且塑料会全部漂浮在水面上。

    3.湿撕。将紫菜和黑色塑料袋浸泡了10分钟后分别撕扯,发现,黑色塑料袋的韧度远大于紫菜,要用很大的力气才能拉断,但紫菜很容易断。而且,紫菜拉断之后,边缘是平整的,但塑料拉扯之后,边缘都是变形的、不规则的。

    “塑料粉丝”不应过分夸大

    粉丝一般由绿豆、豌豆等加工制成,含有一部分淀粉和蛋白质,加上粉丝比较细又很干,和空气的接触面积非常大,燃烧起来很容易。但这并不代表能被点燃的粉丝就是用塑料制成的。再者,塑料材质为聚乙烯或聚丙烯,是不溶于水的,很难加入到粉丝里面。而且粉丝燃烧时,没有刺鼻性气味,而塑料燃烧时,有刺鼻性气味。

    最后,请大家记住,谣言止于智者。或许,接下来可能还会出现更多的关于塑料食品的谣言,我们要用谨慎的态度来看待,不轻信谣言,更不传播谣言。, 百拇医药(李玉竹)