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食五指毛桃可祛湿气
http://www.100md.com 2019年8月1日 《家庭百事通·健康一点通》 2019年第8期
     夏日骄阳似火,加上最近连绵不断的雨水,人总感觉浑身不舒服:易疲倦、提不起精神、胃口不佳、双腿沉重等等。这是湿热导致的身体不适。今天就给大家介绍一味既能解暑,又能除湿热的药食同源的植物——五指毛桃。

    被誉为“广东人参”

    五指毛桃又名五爪龙、粗叶榕、五指牛奶、土黄芪等,属桑科植物。其主要分布于广东、福建、海南、贵州、云南等地,尤其在广东地区备受欢迎,被誉为“广东人参”。五指毛桃跟我们平常所吃的桃子没有一点关系,只因为其叶形似五指,故名五指毛桃。

    五指毛桃味甘、性平,具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效。现代研究表明,五指毛桃的主要活性成分之一补骨脂素具有提高免疫力、抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤等作用。而国医大师邓铁涛最喜欢用它来健脾祛湿,还为其取名为“南芪”,可见其除湿功效之显著。因此,在湿热的夏天,食用五指毛桃可以有效地帮助我们祛除体内湿气。

    五指毛桃祛湿食疗方

    一般用五指毛桃的根茎煲汤。五指毛桃不仅性质平和,适合大部分人食用,而且闻起来有淡淡的椰子香味或奶香味,为除湿药膳汤的首选材料。尤其在南方湿热的夏天,喝上一碗健脾除湿的五指毛桃汤,美味又健康,深受大家喜爱。五指毛桃煲汤可以搭配多种食材,如猪骨、老母鸡、猪肚、鸽子等。

    五指毛桃猪骨汤 准备好五指毛桃、猪骨、生姜、大枣、枸杞。先将五指毛桃用清水浸泡10分钟,再冲洗一遍备用。猪骨洗净后放入沸水焯掉腥味,捞起放砂锅中。随后加入适量清水,大火烧开,再放入五指毛桃、生姜、大枣、枸杞,大火转小火熬2~3个小时左右,关火前放入少许食盐。常喝五指毛桃猪骨汤可有效祛除体内湿气,起到健脾胃、壮筋活络等功效。

    五指毛桃补气祛湿汤 该汤配料有五指毛桃、老母鸡、土茯苓、红腰豆、红湘莲、炒扁豆。这道五指毛桃补气祛湿汤被称为广东最正气的汤,适宜夏天或春天雨水多的季节喝,既能补身体,又能祛除湿气。此汤祛湿效果虽好,但阴虚体质的人不宜多食用。

    五指毛桃辨真假

    五指毛桃历来是民间流传甚广的一种煲汤材料,但市面上却频频出现一些假的五指毛桃,这就需要我们用火眼金睛去辨别真假。

    一看颜色。五指毛桃颜色以棕黄色为佳,如色泽鲜黄或喑哑,则质量差。

    二闻味道。好的五指毛桃闻着有一股淡淡的椰子香味或奶香味,若闻起来有一股刺鼻的硫黄味,一般都是用硫黄熏制假冒的,那就要谨慎购买了。

    三看質地。根须细的质量较好。, http://www.100md.com(许燕妮)