快乐吃瓜，巧防未病
夏天是盛产各种瓜盛产的季节，很多瓜可供我们挑选。一般，我们都会吃西瓜、苦瓜、青瓜等来消暑解渴。事实上，除了这些瓜以外，还有很多瓜有着不错的养生功效，如佛手瓜、西葫芦瓜、笋瓜和丝瓜。那么，究竟该如何利用瓜来养生呢？
降压利尿：佛手瓜
佛手瓜含有多种人体必需的维生素，其所含有的微量元素、核黄素以及胡萝卜素和叶酸等物质，能促进人体代谢，经常食用可以增强抵抗力。同时，佛手瓜也是一种低热量、低钠食物，它对高血压有明显的预防作用。但羸弱的阴虚体质人群要少吃佛手瓜，以免病情加重。
食用技巧：佛手瓜可生吃，也可凉拌。煲鱼汤、鸡汤、排骨汤时加入佛手瓜，不仅汤的效用翻倍，鲜美度也会大大提高。
除烦止渴：西葫芦瓜
西葫芦瓜含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜、预防便秘较为有效。
其次，西葫芦瓜不仅自身营养丰富，还能防治疾病。西葫芦瓜具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;还能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病。
食用技巧：它适宜炒食，与瘦肉同炒更为美味。但西葫芦瓜不能炒得太烂，以免营养流失。另外，西葫芦瓜与西红柿相克，西红柿的营养易被西葫芦中的维生素分解酶破坏。值得注意的是，西葫芦瓜不宜生吃，以免致脾胃虚寒。
调理肠胃：笋瓜
笋瓜中含有的维生素A远远多于绿色蔬菜，维生素A有排毒、帮助消化、消除致癌物质等功效。此外，笋瓜中含有丰富的微量元素钴，钴在人体内能够促进胰岛细胞合成胰岛素，调节人体的血糖水平。不仅如此，常吃笋瓜不仅有补中益气的功效，而且能调理我们的肠胃系统，因而非常适合脾胃虚弱的人群食用。但有传染性疾病、皮肤病的人群不宜吃笋瓜。
食用技巧：笋瓜鲜嫩多汁，因此不需要去皮即可食用，可以洗净之后切片生吃。另外，可以将笋瓜切成丝，与瘦肉同炒，是道口感很好的菜。
美白祛斑：丝瓜
丝瓜营养非常丰富，含有皂苷、木聚糖、植物黏液、丝瓜苦味质等成分，有清热凉血、消暑除烦、活络通经、祛风化痰的功效。此外，丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C等。因此，经常食用丝瓜可抑制黑色素沉着、淡化色斑，使肤质更洁白细腻。
食用技巧：丝瓜与肉片同煮，做成的丝瓜肉片汤是道做法简单、营养丰富的家常菜。丝瓜是凉性食物，食用过多会损伤阳气，脾胃虚寒及腹泻者更应慎食。
(摘自《老人報》), http://www.100md.com(锁卓琪)
降压利尿：佛手瓜
佛手瓜含有多种人体必需的维生素，其所含有的微量元素、核黄素以及胡萝卜素和叶酸等物质，能促进人体代谢，经常食用可以增强抵抗力。同时，佛手瓜也是一种低热量、低钠食物，它对高血压有明显的预防作用。但羸弱的阴虚体质人群要少吃佛手瓜，以免病情加重。
食用技巧：佛手瓜可生吃，也可凉拌。煲鱼汤、鸡汤、排骨汤时加入佛手瓜，不仅汤的效用翻倍，鲜美度也会大大提高。
除烦止渴：西葫芦瓜
西葫芦瓜含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜、预防便秘较为有效。
其次，西葫芦瓜不仅自身营养丰富，还能防治疾病。西葫芦瓜具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;还能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病。
食用技巧：它适宜炒食，与瘦肉同炒更为美味。但西葫芦瓜不能炒得太烂，以免营养流失。另外，西葫芦瓜与西红柿相克，西红柿的营养易被西葫芦中的维生素分解酶破坏。值得注意的是，西葫芦瓜不宜生吃，以免致脾胃虚寒。
调理肠胃：笋瓜
笋瓜中含有的维生素A远远多于绿色蔬菜，维生素A有排毒、帮助消化、消除致癌物质等功效。此外，笋瓜中含有丰富的微量元素钴，钴在人体内能够促进胰岛细胞合成胰岛素，调节人体的血糖水平。不仅如此，常吃笋瓜不仅有补中益气的功效，而且能调理我们的肠胃系统，因而非常适合脾胃虚弱的人群食用。但有传染性疾病、皮肤病的人群不宜吃笋瓜。
食用技巧：笋瓜鲜嫩多汁，因此不需要去皮即可食用，可以洗净之后切片生吃。另外，可以将笋瓜切成丝，与瘦肉同炒，是道口感很好的菜。
美白祛斑：丝瓜
丝瓜营养非常丰富，含有皂苷、木聚糖、植物黏液、丝瓜苦味质等成分，有清热凉血、消暑除烦、活络通经、祛风化痰的功效。此外，丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C等。因此，经常食用丝瓜可抑制黑色素沉着、淡化色斑，使肤质更洁白细腻。
食用技巧：丝瓜与肉片同煮，做成的丝瓜肉片汤是道做法简单、营养丰富的家常菜。丝瓜是凉性食物，食用过多会损伤阳气，脾胃虚寒及腹泻者更应慎食。
(摘自《老人報》), http://www.100md.com(锁卓琪)