秋梨膏，你吃对了吗

http://www.100md.com 2019年9月1日 《家庭百事通·健康一点通》 2019年第9期

     入秋后，天气渐凉，空气变得格外干燥，咳嗽的人也多了起来。此时，秋梨膏作为秋季特有的药膳，自然受到咳嗽患者的青睐。有商家宣称，秋梨膏是秋季养生良药，具有“有病治病，无病保健”的作用。那么，秋梨膏真的有这么好的功效吗？

    秋梨膏可治肺热咳嗽

    秋梨膏又叫雪梨膏，其方由《本草求原》中“秋梨蜜膏”变化而来，为宫廷秘方。其用法相传最早始于唐朝宫廷，后流传到民间，并被人们沿用至今。

    秋梨膏以白梨(主要为雪花梨)为主料，配以其他止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、鲜藕、贝母、罗汉果、蜂蜜、白茅根、生姜等加工熬制而成膏剂。临床上，秋梨膏多用来治疗因热燥伤津所致的肺热咳嗽等症。

    根据体质选择配方

    民间有很多不同配方的秋梨膏，我们应该根据自己的体质选择或制作出适合自己的秋梨膏。

    肺燥津伤型 多表现为干咳、痰少或黏稠、口干、咽干、鼻干、声音嘶哑、午后潮热等阴伤。该类患者可选择含有川贝母(粉)、罗汉果、制枇杷叶、生地、沙参、麦冬、白茅根等润肺中药的秋梨膏。

    痰热蕴肺型 多表现有咳嗽、咳痰、痰多色黄、口干而黏、口渴等。该类患者可选择含有浙贝母、枇杷叶、陈皮、茯苓等清热化痰中药的秋梨膏。

    秋梨膏性寒，加入生姜、红枣可制约其寒凉的特性，防止药物过于寒凉伤及脾胃。

    制作简单，服用方便

    秋梨膏的制作步骤：

    1.雪花梨去核，榨汁，加入中药(配方参考上文)，水开后煮20～30分钟，用纱布过滤，留取梨汁。药渣继续加水，可再煮30分，过滤留汁。

    2.将两次熬得的梨汁混合在一起，加入适量冰糖，小火慢熬至汁液黏稠，关火，冷却。放凉后调入蜂蜜，置于干净的罐子中，放置冰箱保存。

    服用方法：每次取用1勺秋梨膏，用温开水调匀服用即可。每日2～3次。

    不宜服用人群

    1.秋梨膏中含有大量的糖，因此糖尿病患者不宜服用。

    2.秋梨膏多以寒性药物制作而成，易导致脾胃寒凉，且蜂蜜具有滑肠的作用，因此，脾胃虚寒、大便溏稀者不建议服用。

    3.痰湿蕴肺者。该类患者无明显的热象，常常咳嗽、咳痰，痰多色白，每天早晨或饭后痰多明显，进食甘甜、油腻食物会加重咳嗽、咳痰症状。秋梨膏多为甘甜滋腻，会加重咳痰，因此不建议此类人群服用。

    4.风寒咳嗽者。此类患者咳嗽多因为感受風寒，又无明显的内热，常咳嗽、咳白痰，伴有鼻流清涕、肢体酸痛，或有怕冷、发烧等不适感。秋梨膏性寒，不建议此类人群服用。(笑笑)

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