母亲的“红烧瓦块鱼”
母亲是河南人，会做一道十分地道的、有名的河南菜——红烧瓦块鱼。说它有名，是因为这道菜连大名鼎鼎的大作家兼美食家梁实秋先生也在他的著名散文《雅舍谈吃》中有所提及，而梁实秋的祖父梁绩三更是对这道菜赞不绝口。打我记事起，幼时家里生活条件十分艰苦。那时候，厨房里别说鸡鸭鱼肉，常常连可以上锅的蔬菜也难找出一棵。最常见的能填饱肚子的食物便是窝窝头和腌制的咸菜疙瘩。有时家里不知怎么有了一点儿丝瓜或者芹菜，经母亲的巧手做成羹汤，分给一家人，我们兄妹都会高兴地捧着碗咂上半天 ......
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