吃鹌鹑蛋让人更聪明

    鹌鹑蛋中的铁、B族维生素、磷脂等营养物质的含量都高于鸡蛋，卵磷脂含量也是鸡蛋的3～4倍。比起鸡蛋，食用鹌鹑蛋更有利于健脑。

    鹌鹑蛋个头小，一般一个10克左右，正常成年人每天可食蛋类40～50克，相当于一个鸡蛋、4～5个鹌鹑蛋。当然，还应根据年龄来决定食用量。如2岁的孩子一天可食用2个鹌鹑蛋，每周2～3次;7岁的孩子一天可食用2～4个鹌鹑蛋 ......