松子是药食俱佳的美味食疗佳品，被人们誉为“长生果”“长寿果”。松子仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、挥发油以及钙、磷、铁等多种矿物质。其所含的脂肪大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用。因此，经常适量食用松子仁，不但可以增加营养，而且能滋补强身，延年益寿。

    中医认为，松子味甘、性温，具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等功效，可用于風痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等症的治疗。松子仁入肴，可拌、炝、腌、炒、炸、烧、炖，可用于做汤、制粥、调馅等。但脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰较甚者不宜多食松子。下面介绍几款松子美味食谱，供读者朋友选食。

    三仁粥

    柏子仁20克，松子仁15克，郁李仁20克，粳米100克 ......