美食达人

    雯婷茜子的年夜饭

    雯婷茜子小时候喜欢看着妈妈做菜，结婚后才第一次正式下厨，但小时候的耳濡目染让她的厨艺似有天赋一般。自从嫁了厦门的老公，每年的年夜饭她都成了掌勺。她是个营养师，怎么配菜都由她负责，婆婆负责买食材。婆婆家的人都吃素，只有她和老公吃荤。过年时，嫂子负责素菜部分的制作，荤菜则全权由她主理，一家人合作得特别和谐。她的闽菜现在做得已是炉火纯青，姜母鸭清爽上口，台湾油饭改良得另有一番特色，闽南的年夜饭在她的手里迸发出清香。

    听帅大厨讲年夜饭

    从前闽南人吃年夜饭时，在桌子的正中央都要架起一口特制的火锅，中间有个烟囱，里面放置木炭，围炉就开始了，炉中所煮的即是祭拜祖先神明后的食物 ......