【摘要】目的：研究肉桂挥发油的提取及β-环糊精包合其挥发油的最佳工艺路线。方法：采用单因素试验，以挥发油得率为评价指标进行提取工艺的研究；采用正交试验法，以包合物收得率和挥发油包合率为评价指标进行包合工艺的研究。结果：肉桂挥发油的提取工艺为：药材加8倍量水，不浸泡，提取6小时；包合的最佳工艺为：β-环糊精与挥发油的比例是10 g：1 ml，包合温度40 ℃，搅拌时间2 h。结论：本法确定的挥发油提取及其β-环糊精包合工艺适合大生产。

    【关键词】肉桂；挥发油；提取；β-环糊精；包合

    文章编号：1009-5519(2008)13-1930-02 中图分类号：R28 文献标识码：A

    肉桂(Cortex Cinnamomi)为樟科植物肉桂(Cinnamomum cassia Pres1)的干燥树皮，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的功效[1]，被《神农本草经》列为上品。肉桂油为肉桂的干燥皮经水蒸气蒸馏得到的挥发油，具有祛风健胃的功效，有文献报道[2]，采用包合技术，使挥发油包裹到β-环糊精(β-CD)形成的空腔结构中，可避免挥发油在贮藏时挥发 ；使液体药物实现固体粉末化，本实验优选挥发油提取工艺并进一步采用包合技术对挥发油进行包合 ......