李强，黄丽杰(河南省食品药品审评查验中心/郑州市食品药品检验所，郑州450000)

    高效液相色谱法同时测定保健品中雌二醇和黄体酮的含量

    李强，黄丽杰△

    (河南省食品药品审评查验中心/郑州市食品药品检验所，郑州450000)

    目的建立测定某品牌减肥参茶(样品1)、某品牌排毒养颜口服液(样品2)中非法添加雌二醇和黄体酮含量的方法。方法采用Agilent C18柱(4.6 mm×250.0 mm，5 μm)，以乙腈-水(70∶30)为流动相，流速1.0 mL/min；检测波长225 nm；柱温30℃。结果雌二醇在5.7～57.2 μg/mL时线性关系良好(r=0.999 5)，黄体酮在0.57～22.70 μg/mL时线性关系良好(r=0.999 6)；雌二醇和黄体酮的平均加样回收率(n=6)分别为98.51%、99.37%。样本1中雌二醇、黄体酮含量分别为47.32、166.85 μg/g；样品2中雌二醇、黄体醇含量分别为54.71、392.56 μg/g。结论高效液相色谱方法简便、快速，重复性好，结果准确，可作为保健品中雌二醇和黄体酮含量测定的方法。

    色谱法，高压液相；雌二醇；孕酮；营养保健品

    激素是具有高度生物活性的物质，在极低的浓度下就可起作用[1]。雌激素主要由卵巢和胎盘产生，除了防治疾病，还用以丰乳、美容、治疗痤疮等[2]。雌二醇常用于治疗女性性功能疾病、更年期综合征等[3]。黄体酮是由卵巢黄体分泌的一种天然孕激素，在体内对雌激素激发过的子宫内膜有显著形态学影响[4]，主要用于月经失调，如闭经和功能性子宫出血及绝经后的激素替代治疗等[5-6]。该类药物若使用不当，可能引起内分泌失调、肝功能改变、胆结石等不良反应[7]。

    保健品是保健食品的通俗说法，保健品是食品中的一个种类，其具有一般食品的共性，能调节人体功能，改善人体健康，适用于特定人群食用，但却不以治疗疾病为目的。保健品的保健作用在当今社会中正在逐步被广大群众所接受，样品种类越来越多，销售市场越来越扩大化，由此也突显了关于保健品的各种问题。本试验通过对各种条件的摸索研究，最终确定了同时测定保健品中雌二醇和黄体酮含量的方法，该方法简便、快速、稳定，可为雌二醇和黄体酮的含量测定提供参考。

    1 材料与方法

    1.1材料

    1.1.1仪器Agilent 1260型高效液相色谱仪(DAD检测器，美国安捷伦有限公司)；XS205DU型电子天平(梅特勒-托利多公司)；元素型1820C摩尔纯水机(上海摩勒科学仪器有限公司)；FN202-2型电热干燥箱(长沙仪器仪表厂)；HWS型水浴锅(上海一恒科学仪器有限公司)；HH-6型恒温水浴锅(江苏金坛市宏华仪器厂) ......