袁海梅 综述，宋 雨，马 玉，杨 敏，彭 聪，张 崟△ 审校

    (成都大学：1.食品与生物工程学院；2.农业农村部杂粮加工重点实验室，四川 成都 610106)

    高脂血症是体内血脂异常偏高引起的全身慢性代谢性疾病，表现为总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低。因此，降低血脂浓度是预防和治疗心血管疾病的重要手段[1-4]。目前，临床上常用的降血脂药物均存在一定不良反应，会导致一定程度的肝肾功能损害、胆结石、肌肉损伤和皮肤病等。近年来，药学界越来越关注不良反应小的天然降脂药物[5]。糖尿病是一种以高血糖为特征的内分泌紊乱疾病，长期的高血糖症能损害胰岛β细胞，使糖耐量受损，其中，2型糖尿病占所有糖尿病患者的90%以上，常伴有多种慢性并发症，严重危害人类健康。目前用于治疗2型糖尿病的药物中口服降糖药物主要有双胍类、噻唑烷二酮类、糖苷酶抑制剂等，虽然能够控制血糖，但无法预防糖尿病及改善其肾病和心血管疾病等并发症，此外，这些药物不良反应较大。因此，具有降血糖活性的天然植物备受关注，寻求更加安全有效的降血糖药物具有重要意义[6-9]。

    花椒属(ZanthoxylumL.)植物为刺乔木或灌木，或木质藤本，常绿或落叶。我国栽培和利用花椒属植物具有悠久历史，传统上，花椒具有活血化瘀的功效[10-11]。大量研究表明，花椒提取物及化合物具有降血脂和降血糖活性。在国外，花椒传统上被用于治疗糖尿病的补充制剂。近年来，关于花椒属植物提取物中不同成分的降脂和降糖活性的研究报道层出不穷，其降脂和降糖活性成分主要来源于花椒属植物中的总提取物、挥发油、生物碱、香豆素和黄酮类等成分。本文综述了花椒属植物中具有降脂、降糖活性的总提取物和单体化合物的最新研究进展，以期为花椒属植物在降脂降糖药物的开发和应用方面提供参考。

    1 降脂活性

    花椒属植物的提取物及单体化合物呈现出广泛降脂活性，特别是Z.bungeanum和Z.schinifolium的降脂活性受到了广泛的关注。

    1.1降脂的总提取物 2007年，王娅娅[12]采用Z.bungeanum种子挥发油(EZSO)，以0.05、0.10、0.15 mL/10(g·d)的剂量，灌胃高脂饲料喂养 (HFD) 小鼠5周后，发现与未治疗的模型组相比，中剂量组[0.1 mL/10(g·d)]和高剂量组[0.15 mL/10(g·d)]均有显著降低小白鼠血清TC、TG、LDL-C水平，升高HDL-C水平，降低了低密度脂蛋白(LDL)颗粒大小指标 ......