郭连娣 综述，张 洁 审校

    (暨南大学附属第一医院 ，广东 广州 510000)

    随着科技的发展，人们的饮食习惯、生活方式、工作都发生了较大改变，许多工作在电脑前便可完成，生活用品乃至医疗就诊，足不出户便可解决。现今已然进入了“静坐”时代[1]。“静坐”时代带来便捷，也给身体带来了隐患，例如超重或肥胖。超重或肥胖已是全球范围内的一个重要健康问题。现今，全球范围内超重和肥胖者的数量明显增加[2]。超重与肥胖对人类的健康问题产生了显著影响，在延缓衰老、脂质代谢、动脉粥样硬化等方面有不容忽视的作用，这使得肥胖已成为一个公共卫生问题。关于减重的饮食干预措施，需要达到负能量平衡状态的个体化饮食[3]。许多饮食方法都可以减少热量摄入，如生酮饮食、地中海饮食、轻断食、全植物性饮食。研究表明，轻断食比传统的持续性低能量限制更有利于体重控制和胰岛素改善[4]，国内对轻断食饮食也形成了专家共识[5]。本文主要综述轻断食在减重及人体代谢方面的研究进展。

    1 轻断食的由来

    2012年，麦克尔·莫斯利医生在减肥研究中，采用宗教的断绝进食方式，以自身为研究对象开展研究，在第6周时体重减轻6千克。由此，世人对断食疗法有了新的认识，在麦克尔·莫斯利的推广下，轻断食疗法开始走向世界。

    轻断食对饮食并无十分严苛的要求，主要采用5/2方案，又称“5/2断食法”，即1周7 d中有5 d正常饮食，另外不连续的2 d限制饮食、控制能量摄入，称为断食日。断食日每天只允许摄入500～600 kcal能量的食物[6]。这种膳食策略模式不需要每天都进行能量限制,依从性较好。轻断食是间歇性禁食的一种。间歇性禁食是指有规律的时间内不摄入或摄入非常有限的热量，它通常包括每天禁食16 h，隔天禁食24 h，或非连续天每周禁食2 d。禁食日的热量摄入为日常的0～25%，非禁食日的热量摄入随意[7]。

    2 轻断食的研究进展

    2.1轻断食具有减重作用 轻断食是一种前景十分广阔的饮食方式[8] ......