摘要：维生素c的应用情况及用途的不断扩大的情况下，提出对我国维生素c工业发展的几点建议。针对提高质量的建议进一步提出持续质量改进的方法和途径。

    关键词：维生素c的应用；持续质量改进的方法和途径

    1 前言

    维生素c又名抗坏血酸，是一种用途广泛地保健品、药品、食品添加剂和化妆营养剂。随着其用途的开发和人们物质文化生活水平的不断提高，对维生素c的需求量与日俱增。国外，自1934年开始工业化生产维生素c以来(1934年全世界维生素c产量仅为50公斤)，发展十分迅速，目前世界维生素c耗量约为12万吨/年，且每年以“3—6%以上的速度增长，主要用于保健品和食品添加剂。国内主要供药用，国外出口主要供保健品、食品添加剂及化妆品营养剂占90%目前，维生素c国内外市场均供不应求。维生素被称为万年产品，因为它是动物维持生命活动必须的元素，不会被替代，需求长期稳定。同时，维生素许多新的功能和应用被不断发现，新品种也不断增加。从长期看维生素市场将保持稳步增长趋势。为使我国维生素c工业有进一步长足发展，本文将维生素c国内外维生素c应用及持续质量改进方面予以介绍 ......