糖尿病病人的饮食护理
【摘要】糖尿病是一种慢性代谢性疾病，是由于胰岛素相对或绝对不足所致的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱性疾病，是内分泌科最常见的一种疾病。临床特征是血糖升高；病人表现为口渴、多饮、多食、多尿、消瘦等症状。饮食治疗的目的是维持正常生活，维持正常体重，减轻胰岛负荷，防止并发症，使糖尿病病人的病情保持相对稳定状态。
【关键词】糖尿病；饮食护理
【中图分类号】R587.1
【文献标识码】A【文章编号】1009-6019(2009)-04-0124-1
1 糖尿病饮食护理的重要性
①首先要反复向病人及家属解释饮食护理的目的及重要性，加强饮食管理，对所进食物严格检查后方可进食，认真向病人及病人家属进行卫生宣教工作，讲明如果饮食控制不好，即便按时服药，血糖仍会增高。②帮助患者学习并掌握尿病的一般疾病知识，告诉患者饮食治疗是糖尿病的基本措施，无论病情轻重，是否用药物治疗，都应坚持饮食疗法，如饮食控制得当，就可限制糖的摄取量，改善胰岛功能。③对于糖尿病恢复期患者饮食控制尤为重要，一方面通过饮食治疗使血糖浓度保持相对稳定，减少并发症，另一方面，使患者得到足够的营养，以保证机体需要量，防止低血糖等不良反应的发生
2 如何做好糖尿病患者的饮食护理
①首先应根据患者性别、身高、年龄查出标准体重，然后再根据其标准体重，工作性质和生活习惯计算每天总热量。如成年人休息状态每日每公片体重给予热量25~30卡，依次类推轻体力劳动者给予热量30~35卡，重体力劳动者给予热量40卡以上，消瘦、儿童、青春发育期以及有消耗性疾病者，每日每公片体重相应增加。②糖尿病的饮食控制原则就是在适当限制总热量的基础上，给予低碳水化合物，低脂饮食碳水化合物应占总热量的50%~60%，蛋白质点20~25g，脂肪占15~20g。③在饮食治疗过程中应适当照顾病人原有生活习惯，鼓励病人多吃豆制品、粗粮、蔬菜等，限制高碳水化合物的进食量。④三餐热量大致构成比分别为：1/3，1/3，1/3或1/5，2/5，2/5，也可按四餐分别为1/7，2/7，2/7，2/7。控制饮食必须定时定量，按糖尿病食谱进食，才能使疾病得到控制。
3糖尿病病人常用食品
①粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面、小米等含有丰富的维生素B、多种微量元素及食物纤维，长期食用可收到降糖、降脂的效果。②蔬菜：包括甲种蔬菜(含糖1%～3%)，如南瓜、菠菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、油菜等；乙种蔬菜(含糖4%～6%)，如茄子、空心菜、绿豆芽、小葱、白萝卜等；丙种蔬菜(含糖7%～9%)，如洋葱、香菜、蒜头、毛豆等等。其中，洋葱、香菇、柚子、南瓜、苦瓜等即可做菜食，亦可收到降血糖的作用。③豆类和乳类:包括干黄豆、豆腐粉、豆浆、牛奶、奶粉等。豆类食品不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含有多种维生素及矿物质，合理应用对控制血糖、血脂是有利的。④油、脂类：包括烹调油、花生、核桃等硬果。糖尿病患者应少食动物油，以植物油为主。⑤瘦肉、鱼虾、禽、蛋，在严格控制总热量的情况下，可以少量进食。⑥水果：在血糖控制较好的情况下，可以吃些低糖水果，如梨、柿子、苹果、西瓜内皮等。
4饮食护理需要注意的问题
①首先向患者说明糖尿病的饮食治疗是一个长期的过程，是终身性的，要建立正确、有规律的饮食习惯，不偏，不挑食。②严格定时、定量、定餐次。③严格控制全日总热量的摄入，防止过多。一般每天的主食量在4～6 两为宜。④要保证每日优质蛋白的供应，也就是每天要有一定量的牛奶、鸡蛋和瘦肉的摄入。各种肉食总量每天不超过3两。⑤忌含糖量高的饮食
5体会
通过对120例糖尿病患者饮食控制的观察体会到，糖尿病患者饮食治疗十分重要，如果饮食得当，则血糖始终处于一个相对稳定的状态减少并发症，延缓疾病的进展。如果控制不好就会加重糖尿病，使血糖再度升高，甚至出现酮症酸中毒等严重的急、慢性并发症，严重影响患者正常生活和工作，甚至危及生命。
参考文献:
[1]张茂宏，叶舜君.护理医学问答[M].北京:人民卫生出社.1982，50:501.
[2] 陈兴宝，唐玲，陈慧云，等.2型糖尿病并发症对患者治疗费用的影响评估.中国糖尿病杂志，2003；11：238～241.
[3] 张惠芬，迟家敏，王瑞萍.实用糖尿病学.第二版.北京：人民卫生出版社，2001.23., 百拇医药(周 蒙)
【关键词】糖尿病；饮食护理
【中图分类号】R587.1
【文献标识码】A【文章编号】1009-6019(2009)-04-0124-1
1 糖尿病饮食护理的重要性
①首先要反复向病人及家属解释饮食护理的目的及重要性，加强饮食管理，对所进食物严格检查后方可进食，认真向病人及病人家属进行卫生宣教工作，讲明如果饮食控制不好，即便按时服药，血糖仍会增高。②帮助患者学习并掌握尿病的一般疾病知识，告诉患者饮食治疗是糖尿病的基本措施，无论病情轻重，是否用药物治疗，都应坚持饮食疗法，如饮食控制得当，就可限制糖的摄取量，改善胰岛功能。③对于糖尿病恢复期患者饮食控制尤为重要，一方面通过饮食治疗使血糖浓度保持相对稳定，减少并发症，另一方面，使患者得到足够的营养，以保证机体需要量，防止低血糖等不良反应的发生
2 如何做好糖尿病患者的饮食护理
①首先应根据患者性别、身高、年龄查出标准体重，然后再根据其标准体重，工作性质和生活习惯计算每天总热量。如成年人休息状态每日每公片体重给予热量25~30卡，依次类推轻体力劳动者给予热量30~35卡，重体力劳动者给予热量40卡以上，消瘦、儿童、青春发育期以及有消耗性疾病者，每日每公片体重相应增加。②糖尿病的饮食控制原则就是在适当限制总热量的基础上，给予低碳水化合物，低脂饮食碳水化合物应占总热量的50%~60%，蛋白质点20~25g，脂肪占15~20g。③在饮食治疗过程中应适当照顾病人原有生活习惯，鼓励病人多吃豆制品、粗粮、蔬菜等，限制高碳水化合物的进食量。④三餐热量大致构成比分别为：1/3，1/3，1/3或1/5，2/5，2/5，也可按四餐分别为1/7，2/7，2/7，2/7。控制饮食必须定时定量，按糖尿病食谱进食，才能使疾病得到控制。
3糖尿病病人常用食品
①粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面、小米等含有丰富的维生素B、多种微量元素及食物纤维，长期食用可收到降糖、降脂的效果。②蔬菜：包括甲种蔬菜(含糖1%～3%)，如南瓜、菠菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、油菜等；乙种蔬菜(含糖4%～6%)，如茄子、空心菜、绿豆芽、小葱、白萝卜等；丙种蔬菜(含糖7%～9%)，如洋葱、香菜、蒜头、毛豆等等。其中，洋葱、香菇、柚子、南瓜、苦瓜等即可做菜食，亦可收到降血糖的作用。③豆类和乳类:包括干黄豆、豆腐粉、豆浆、牛奶、奶粉等。豆类食品不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含有多种维生素及矿物质，合理应用对控制血糖、血脂是有利的。④油、脂类：包括烹调油、花生、核桃等硬果。糖尿病患者应少食动物油，以植物油为主。⑤瘦肉、鱼虾、禽、蛋，在严格控制总热量的情况下，可以少量进食。⑥水果：在血糖控制较好的情况下，可以吃些低糖水果，如梨、柿子、苹果、西瓜内皮等。
4饮食护理需要注意的问题
①首先向患者说明糖尿病的饮食治疗是一个长期的过程，是终身性的，要建立正确、有规律的饮食习惯，不偏，不挑食。②严格定时、定量、定餐次。③严格控制全日总热量的摄入，防止过多。一般每天的主食量在4～6 两为宜。④要保证每日优质蛋白的供应，也就是每天要有一定量的牛奶、鸡蛋和瘦肉的摄入。各种肉食总量每天不超过3两。⑤忌含糖量高的饮食
5体会
通过对120例糖尿病患者饮食控制的观察体会到，糖尿病患者饮食治疗十分重要，如果饮食得当，则血糖始终处于一个相对稳定的状态减少并发症，延缓疾病的进展。如果控制不好就会加重糖尿病，使血糖再度升高，甚至出现酮症酸中毒等严重的急、慢性并发症，严重影响患者正常生活和工作，甚至危及生命。
参考文献:
[1]张茂宏，叶舜君.护理医学问答[M].北京:人民卫生出社.1982，50:501.
[2] 陈兴宝，唐玲，陈慧云，等.2型糖尿病并发症对患者治疗费用的影响评估.中国糖尿病杂志，2003；11：238～241.
[3] 张惠芬，迟家敏，王瑞萍.实用糖尿病学.第二版.北京：人民卫生出版社，2001.23., 百拇医药(周 蒙)