缺铁性贫血是最常见的贫血。铁缺乏导致血红蛋白(Hb)合成不足,而血红蛋白的功能是与空气中的氧结合并运送至全身。血液中血红蛋白浓度不足导致肌体缺氧,使人出现面色不佳、头晕、疲乏、体力下降、免疫力低下等贫血症状。目前在中国,缺铁性贫血仍然是最常见的营养缺乏病之一,尤以成年女性患病率为高,超过男性1倍或更多。

    女性为什么更容易患贫血呢?

    1 女性进食量普遍比男性少,但铁的需要量却比男性多,故易缺铁。根据中国营养学会2000年发布的参考摄入量(DRIs),成年女性每天推荐摄入2100千卡能量(男性为2400千卡)和20毫克铁(男性为15毫克) ......