喝汤

    民间有俗谚：“饭前喝汤，胜似药方。”吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。同时，少量汤还可刺激胃酸分泌，有利于食物消化和吸收。进汤时间以饭前20分钟左右为好。

    饭后也可以喝汤，但量不宜过多。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，饭后也不进汤水，等到饭后胃液大量分泌使体液丧失过多而产生口渴时才喝水，或在饭后一次饮大量汤水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。“饭后喝汤，越喝越胖”，指的是饭后过量饮用脂肪含量较高的汤水 ......