胡萝卜让人健康长寿的重大理由
胡萝卜有益健康，民间有“土人参”之称。但是胡萝卜到底好在哪里?它的维生素C含量很平常，钾镁钙元素含量也不突出，抗氧化能力一般，纤维含量也排不上前列。它除了提供大量�%[—胡萝卜素，在身体中转变成维生素A之外，还有什么特殊的好处呢?如果问到这里，恐怕很多营养师也难说出所以然来吧。但是，就在最近，这个既出名又低调的胡萝卜又开始火了。这次它重振声名的原因，是因为研究发现，人体血液中的�%Z—胡萝卜素浓度与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说，血液中�%Z—胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。
其实，多吃蔬菜水果能够减少癌症和心脏病的发生率 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2667 字符。