茶香焖小羊排
原料：小羊排块，洋葱半个，胡萝卜1根，青豆50克，玉米粒50克调料：李锦记双茶老抽1汤匙，白兰地1汤匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水淀粉1汤匙
◎做法◎
①洋葱切细丝，把小羊排放入，撒入盐和黑胡椒，抓匀后腌制20分钟。把青豆放人开水中焯烫2分钟沥干备用。胡萝卜切成条炒熟后盛出备用。
②平底锅中倒入油，放人腌制小羊排用的洋葱，炒出香味拨到锅的一侧，放入小羊排，淋入白兰地。将小羊排的双面各煎40秒钟后，淋入老抽，倒入清水，水量到达小羊排的一半即可。大火煮开后，加入糖，改成中火焖10分钟。然后再改大火收汤，待汤汁稍黏稠时把羊排取出。
③将青豆和玉米粒放入汤汁中煮约1分钟后，淋入水淀粉勾芡。, http://www.100md.com(善禹)
◎做法◎
①洋葱切细丝，把小羊排放入，撒入盐和黑胡椒，抓匀后腌制20分钟。把青豆放人开水中焯烫2分钟沥干备用。胡萝卜切成条炒熟后盛出备用。
②平底锅中倒入油，放人腌制小羊排用的洋葱，炒出香味拨到锅的一侧，放入小羊排，淋入白兰地。将小羊排的双面各煎40秒钟后，淋入老抽，倒入清水，水量到达小羊排的一半即可。大火煮开后，加入糖，改成中火焖10分钟。然后再改大火收汤，待汤汁稍黏稠时把羊排取出。
③将青豆和玉米粒放入汤汁中煮约1分钟后，淋入水淀粉勾芡。, http://www.100md.com(善禹)