体检发现血脂超标，胆固醇升高了，医生根据病情的不同，往往会给出两种方案：第一，先试一下几个月的饮食运动调整，不行的话再吃药；第二，直接吃药，同时也得注意饮食运动调整。

    不难看出，无论病情如何，饮食运动调整都是必不可少的一环，因为这是治疗的基础。然而，一句饮食运动调整，很多人听在耳，记在心了，可行动上却不见有哪些举措来管住嘴、迈开腿。

    知己知彼：该不吃就不吃

    对于胆固醇升高的人而言，饮食上首先要做到低脂；而低脂的最基本要求又是什么呢？

    那就是远离胆固醇或饱和脂肪酸含量高的食物，包括动物内脏(肝、肾、脑、肠等)、蛋黄、蟹黄、鱼子、贝类、黄油、奶油、红肉类(猪肉、牛肉和羊肉)等 ......