神奇的山药
按《易经》推理，山药属于坎卦。
山药，以河南怀庆地区所产的最出名，质地也最佳。现在市场上所卖的很多山药，为标榜自己“血统纯正”，不管是哪产的都自称怀山药，所以大家买的时候，一定要擦亮眼睛。
它能补人虚损，治乏力，能使人耳聪目明，能治腰痛，能增强记忆力，能美容，能治疗腹胀，能止呕吐，能消痰止喘。
山药的功效多多，烹调也很容易。作为日常的养生保健之品，我们去菜市场或超市买新鲜山药就行了。可以刮去外皮，切块，接敦清水里煮着吃；可以先煮骨头汤，待汤成之后，加入切好的新鲜山药块，做成山药骨头汤；可用山药煲鸡汤；还可以在煮米粥时，加入山药片同煮，做成山药粥等。方法实在是太多了，为新鲜的山药本身没啥味道，可以说配什么都行。您尽管发挥自己的创造力吧。
市场上或药店里有晒干切成片的山药卖，购买时大家需要注意：一定不要买酸味很重的，不仅口感不好，而且功效也不佳，所以，买之前，最好先取一点儿尝尝味道，确定没有酸味才能买。, http://www.100md.com(松涛)
山药，以河南怀庆地区所产的最出名，质地也最佳。现在市场上所卖的很多山药，为标榜自己“血统纯正”，不管是哪产的都自称怀山药，所以大家买的时候，一定要擦亮眼睛。
它能补人虚损，治乏力，能使人耳聪目明，能治腰痛，能增强记忆力，能美容，能治疗腹胀，能止呕吐，能消痰止喘。
山药的功效多多，烹调也很容易。作为日常的养生保健之品，我们去菜市场或超市买新鲜山药就行了。可以刮去外皮，切块，接敦清水里煮着吃；可以先煮骨头汤，待汤成之后，加入切好的新鲜山药块，做成山药骨头汤；可用山药煲鸡汤；还可以在煮米粥时，加入山药片同煮，做成山药粥等。方法实在是太多了，为新鲜的山药本身没啥味道，可以说配什么都行。您尽管发挥自己的创造力吧。
市场上或药店里有晒干切成片的山药卖，购买时大家需要注意：一定不要买酸味很重的，不仅口感不好，而且功效也不佳，所以，买之前，最好先取一点儿尝尝味道，确定没有酸味才能买。, http://www.100md.com(松涛)