在中国传统饮食文化中，酒在烹饪中的作用一直不可小觑，不仅是传统白酒，就连葡萄酒都可以用于不同的菜肴，为其增添色香味。

    炸花生米洒白酒更酥脆。炸好的花生米容易受潮，其解决办法是将花生米捞出装盘后，趁热洒上少许白酒 ......