(导读内容：粗纤维食物，吃得越多越好吗？实际上，人们存在种种误解。)

    如今提倡高纤维膳食，据说有健康肠道、预防便秘等功效。例如疯传的魔芋减肥法，就号称高纤维。事实究竟怎样？

    张勇教授告讯己者，膳食纤维泛指植物性食物中不能被人体消化的多糖类物质。包括木质素、纤维素、半纤维素、果胶、抗性淀粉、抗性糊精、低聚糖、寡聚糖等。

    从消化角度看，膳食纤维属于食物中无效的成分，除了部分可以被肠道细菌利用外，大部分在胃肠道中旅游一趟后即排出体外。

    适量膳食纤维，有益健康

    “粗纤维是膳食纤维的旧称 ......