整天说少吃脂肪，少吃油，可你知不知道，要做到这一点，除了不要顿顿大鱼大肉，还有个关键——控制好每天炒菜用的油。不仅要控制吃油的量，对油的品质，也要有追求。但你去逛超市时会发现：食用油摆满整整一货架，种类各异，怎么选啊!

    别抓狂，下面就教你怎么选好油。

    好油的三大主力

    别被气势磅礴的食用油大军唬住了。其实，在营养师眼中，好油只有“三支队伍”——

    油酸队：以橄榄油、茶油两位“明星”为代表，脂肪酸组成以油酸为主;

    亚麻酸队：以亚麻籽油、紫苏油两员“大将”为代表，脂肪酸组成以亚麻酸为主;

    亚油酸队：最常见的“群众”，有玉米油、大豆油、菜籽油、玉米胚油、葵花籽油等。

    他们有个共同特点，都是以不饱和脂肪酸为主，跟饱和脂肪酸相比，更有利于心脑血管健康。平时我们从肉、蛋、奶、坚果等食物里面获取的饱和脂肪酸已经足够多 ......