对于什么样的鸡蛋算是“草鸡蛋”，许多人的判断依据是“蛋黄颜色深”。其实在饲料中加入“蛋黄精”，鸡蛋黄就会呈现出红或者黄的颜色，依据颜色判断是否为“草鸡蛋”，并不靠谱。而真正“走地”的草鸡蛋是什么样呢？草鸡蛋一定就比普通鸡蛋营养更高，更安全吗？

    所谓的“蛋黄精”学名是“加丽素红”或者“加丽素黄”，它们的主要成分为类胡萝卜素。以此喂养动物后，会改变其皮肉和蛋黄的颜色。不管是美国、欧盟还是中国，都批准了它们添加到饲料中。通过添加这些色素来改变肉蛋的颜色，是合法的。当然，如尉巴这样的鸡蛋当做“草鸡蛋”来卖，算是商业欺诈，但这种“造假”只是诚信问题 ......