痛风患者的饮食治疗原则
营养治疗原则
1.限制嘌呤：急性期应选用低嘌呤饮食，每天摄入的嘌呤量应限制在150mg之内，禁用动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、浓肉汤等高嘌呤食物。
2.控制总能量，保持适宜体重：痛风患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病等，故应控制总能量、降低体重，最好能低于理想体重10～15%。能量供给量根据病情而定，一般为1500～1800kcal/d。
应循序渐进，切忌减重过快促进脂肪分解，易诱发痛风症急性发作。
3.适量蛋白质和脂肪：体重正常者蛋白质可按0.8～1g/kg供给，全天在40～65g。
4.足量的维生素和矿物质：供给充足的B族维生素和维生素C。多供给蔬菜、水果等呈碱性食物。痛风患者易患高血压和高脂血症等，应限制钠盐摄入。
5.多喝水：多选用含水分多得水果和食品。
6.多吃碱性食物：使尿液PH值升高，有利于尿酸盐的溶解排出。
膳食原则
1.避免食用高嘌呤食物，以植物蛋白食物为主。
2.动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋，禁止吃含脂肪高的食物，如肥肉、油炸食品等。
3.多吃碱性食物：碱性食物包括新鲜蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻等，增加碱性食物摄入量有利于尿酸盐的溶解排出。
4.多喝水，少饮酒：酗酒通常是痛风急性发作的诱因。啤酒因还有大量嘌呤应绝对禁止。
5.食物选择如下：
可用食物：白米、面、各种淀粉、白面包、馒头、蛋及蛋制品、鲜奶、奶酪、酸奶、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、冬瓜、番茄、土豆以及各种水果、果酱、果汁、碳酸饮料及适量的油脂等。
可少量选用的食物：芦荟、花菜、菠菜、蘑菇、青豆、扁豆、鱼、鳝鱼、蟹、鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉、鸭肉等。
禁用的食物：脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汁等嘌呤含量高的食物。, 百拇医药(善阶)
1.限制嘌呤：急性期应选用低嘌呤饮食，每天摄入的嘌呤量应限制在150mg之内，禁用动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、浓肉汤等高嘌呤食物。
2.控制总能量，保持适宜体重：痛风患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病等，故应控制总能量、降低体重，最好能低于理想体重10～15%。能量供给量根据病情而定，一般为1500～1800kcal/d。
应循序渐进，切忌减重过快促进脂肪分解，易诱发痛风症急性发作。
3.适量蛋白质和脂肪：体重正常者蛋白质可按0.8～1g/kg供给，全天在40～65g。
4.足量的维生素和矿物质：供给充足的B族维生素和维生素C。多供给蔬菜、水果等呈碱性食物。痛风患者易患高血压和高脂血症等，应限制钠盐摄入。
5.多喝水：多选用含水分多得水果和食品。
6.多吃碱性食物：使尿液PH值升高，有利于尿酸盐的溶解排出。
膳食原则
1.避免食用高嘌呤食物，以植物蛋白食物为主。
2.动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋，禁止吃含脂肪高的食物，如肥肉、油炸食品等。
3.多吃碱性食物：碱性食物包括新鲜蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻等，增加碱性食物摄入量有利于尿酸盐的溶解排出。
4.多喝水，少饮酒：酗酒通常是痛风急性发作的诱因。啤酒因还有大量嘌呤应绝对禁止。
5.食物选择如下：
可用食物：白米、面、各种淀粉、白面包、馒头、蛋及蛋制品、鲜奶、奶酪、酸奶、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、冬瓜、番茄、土豆以及各种水果、果酱、果汁、碳酸饮料及适量的油脂等。
可少量选用的食物：芦荟、花菜、菠菜、蘑菇、青豆、扁豆、鱼、鳝鱼、蟹、鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉、鸭肉等。
禁用的食物：脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汁等嘌呤含量高的食物。, 百拇医药(善阶)