餐馆老板都是心理学专家
时间就是金钱意大利佛罗伦萨有一家非常有名的餐馆，它并不是根据顾客点的莱来结算费用，而是根据顾客就餐的时间长短来收费，每分钟8欧元。因为这家餐厅的老板认为：时间就是金钱，而吃饭只要填饱肚子就可以了，不必追求享受。所以他制定这条独特的经营方式来敦促人们节省时间。令人意想不到的是，在如此有压力的环境下，人们仍然对它趋之若鹜。如果从心理学角度看，这位老板充分调动了人们的猎奇和逆反心理。
菜单的秘密
18世纪，一位名叫马蒂兰的厨师开办了伦敦大饭店，他一手缔造了欧洲现代餐厅的经营模式。马蒂兰创造了花样繁多的餐单，在菜名的下面配诱人的手绘成品画和精心的描述文字，仅仅是阅读就给人极大的感官享受。
美国康奈尔大学曾经有项研究显示 ......
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