哪些蔬菜炖肉最合适
莲藕中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
白萝卜 白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但能顺气，还可减轻油腻感。
土豆 土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的罗宋汤，把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。
海带 海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可与豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤。
冬瓜 冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。, 百拇医药(栾义桐)
白萝卜 白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但能顺气，还可减轻油腻感。
土豆 土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的罗宋汤，把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。
海带 海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可与豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤。
冬瓜 冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。, 百拇医药(栾义桐)