营养师说“动物肝脏中的铁丰富，而且能更好的被吸收，用来补铁最好”

    说到补铁，很多人第一反应就是“菠菜含铁多啊，吃菠菜就能补铁”。这句话只说对了一半。

    确实，菠菜中的铁含量在蔬菜中是比较高的，每百克达2.7毫克(跟猪瘦肉差不多，其为每百克含3毫克)。但是，吃菠菜却不能补铁。

    吃菠菜不能补铁

    绿色叶菜中的铁含量一般都比较高。在绿叶蔬菜中，有比菠菜的铁含量还高的，比如油菜、荠菜、苋菜 ......