人 参： 按加工方法分保鲜参、保龄参、生晒参、红参、白参等。

    保鲜参：鲜参洗净后经乙醇擦拭灭菌或其他处理后密封包装者。

    保龄参：即活性参，系采用真空冷冻干燥法脱水加工的人参。

    生晒参：净鲜参直接烘干或晒干，有山参和园参之分。性平，味甘、微苦。归心、肺、脾经。大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神生津，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等。

    红 参：净鲜园参掰去支根、须根等，上笼屉蒸2~3小时，至皮呈半透明，晒干。因根如人形，经过蒸制呈红棕色而得名。性温，味甘，微苦。归脾、肺、心经。大补元气、复脉固脱、益气摄血。用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭(特别是充血性心力衰竭)、心源性休克等。

    白 参：又称糖参，系将鲜参经沸水烫3~7分钟，排针(用特制的针横竖刺小孔)后在浓糖汁中浸2~3次，每次10~12小时 ......