杏在中国有着深厚的文化基础。早春时节，那些探出墙头的枝桠，缀满红中透白的花苞，迎风摇曳，婀娜多姿，惹得历代文人骚客佳句如林，陆游有“杨柳不遮春色断，一枝红杏出墙头”，叶绍翁“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”，杨万里“请君红白外，别眼看天工”。此外，《山海经》记载“灵山之下，其木多杏”，而圣人孔丘也设教于杏坛，就连中医界也与杏有着不解之缘——常常被称为杏林。

    杏

    杏属蔷薇科植物，有铁杆庄稼之誉 ......