通常高脂血症是指血液中一种或多种脂质或脂蛋白如胆固醇、甘油三酯的含量超过高限。高脂血症的形成需要有一个较长的过程，其本身对人体的危害并不大，但随之并发的动脉粥样硬化、冠心病、高血压等等则会严重危害人们的健康，甚至危及生命。

    人们都十分担心高脂血症，其实只要注意以下几个方面的问题就可以做到有效的防治。

    控制饮食

    控制饮食的原则主要是：减少动物脂肪的摄入量，调整膳食结构。因此每天五大类食品必不可少：(1)粮谷与薯类； (2)蔬菜水果类；(3)肉禽鱼蛋类；(4)奶类和豆类；(5)少量的油脂和调味品 ......